Kavarma con cerdo
Estofado búlgaro de carne con cebolla, pimiento y tomates
Ingredientes
- cerdo500 g
- cebolla1 ud
- pimiento2 ud
- tomates en conserva400 g
- vino blanco seco150 ml
- pimentón2 cdta
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- vino seco150 ml
Instrucciones
Para la «Kavarma con cerdo», corte la cebolla, el pimiento morrón, los tomates en conserva, el perejil y la carne de cerdo en trozos porcionales.
Fría el cerdo hasta obtener un ligero dorado.
Añada la cebolla y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta el vino blanco seco y agregue el pimentón.
Estofar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Ajuste la sal y la pimienta, sirva caliente.
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