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British
Kedgeree

Kedgeree

Plato británico de arroz, pescado ahumado, huevos y curry

Tiempo40 min
Porciones4
Calorías515 kcal
NivelFácil

Ingredientes

  • arroz basmati250 g
  • pescado ahumado300 g
  • huevo4 ud
  • cebolla1 ud
  • curry en polvo2 cdta
  • mantequilla40 g
  • perejil20 g
  • limón1 ud
  • leche200 ml

Instrucciones

1

Cocine el arroz hasta que quede suelto y esponjoso.

2

Caliente el pescado al vapor o en leche y desmenúcelo en trozos.

3

Cueza los huevos hasta que estén duros o con la yema semiblanda.

4

Sofría la cebolla en mantequilla con curry.

5

Añada el arroz, el pescado, el perejil y el zumo de limón, y mezcle bien.

6

Sirva con los huevos cortados por la mitad.

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