kenyan
Pilaf keniano
El pilaf keniano es un popular plato casero de la región keniana.
Tiempo55 min
Porciones5
Calorías232 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- arroz300 g
- carne de res600 g
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- jengibre fresco2 cdta
- comino molido1 cdta
- cilantro molido1 cdta
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Lave el arroz hasta que el agua salga clara; prepare la carne, las verduras o las legumbres por separado.
2
En una olla ancha, sofría la base aromática de cebolla, ajo, especias y tomates, si los hay.
3
Agregue el Arroz, la Carne de res, el Jengibre fresco y el Comino molido, mezcle y deje que los ingredientes absorban la base aromática.
4
Incorpore el arroz y vierta agua caliente, caldo o leche de coco en la cantidad necesaria.
5
Cocine tapado a fuego lento, sin remover más de lo necesario, hasta que el arroz esté tierno.
6
Deje el pilaf keniano tapado durante 10 minutos, esponje con un tenedor y sirva.