Keran-chim
Tortitas, blinis o tortas fermentadas tradicionales para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- huevo2 ud
- dashi o caldo250 ml
- cebolla verde30 g
- aceite de sésamo1 cdta
- sal1 cdta
Instrucciones
Mezcle o fermente la masa con sémola, harina, legumbres o el líquido indicado en la receta.
Prepare el relleno o la guarnición con Huevo, Dashi o caldo, Aceite de sésamo, si se requiere.
Caliente una sartén y úntela con una fina capa de grasa.
Vierta la masa en una capa fina o más gruesa según el plato.
Cocine hasta dorar por uno o dos lados, hasta que el centro esté cuajado.
Sirva caliente con chutney, salsa, jarabe o el acompañamiento indicado en la receta.
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