German
Käsespätzle
Un popular plato casero de la cocina alemana con spätzle o fideos con huevo, queso emmental y cebolla, muy adecuado para el menú familiar.
Tiempo40 min
Porciones4
Calorías429 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- spätzle o fideos de huevo500 g
- queso emmental250 g
- cebolla3 ud
- mantequilla60 g
- leche80 ml
- perejil15 g
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Cueza los spätzle o los fideos con huevo en agua salada hasta que estén listos, reserve un poco del agua de cocción.
2
Prepare la salsa: pique la cebolla y sofríala en una sartén.
3
Añada la cebolla y el perejil y cocine hasta obtener la suavidad deseada.
4
Incorpore la mantequilla, la leche y el queso Emmental y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
5
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
6
Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.