Halászlé
Sopa de pescado húngara picante con pimentón
Ingredientes
- pescado de río1000 g
- cebolla1 ud
- pimentón picante1 cda
- pimentón dulce2 cda
- tomate2 ud
- chile1 ud
- sal1 al gusto
- aceite2 cda
- agua500 ml
Instrucciones
Limpie el pescado, córtelo en trozos grandes y pique la cebolla finamente.
En una cacerola, sofría la cebolla con un poco de agua o aceite hasta que esté tierna.
Añada el pimentón dulce y picante, los tomates y el chile cortado.
Vierta el agua, lleve a ebullición y cocine la base durante 20 minutos.
Agregue los trozos de pescado y cocine durante 10–12 minutos, sin remover bruscamente para que el pescado no se deshaga.
Sale al gusto y sirva la sopa muy caliente.
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