uzbek

Janum

Name: Janum
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: uzbek
Ingredients: 450 g harina de trigo; 220 ml agua; 1 ud huevo; 400 g carne picada de res; 2 ud patata; 2 ud cebolla; 1 ud zanahoria; 2 cda aceite; 0.5 cdta comino

Rollo al vapor de masa fina con relleno de carne y verduras.

Tiempo90 min

Porciones4

Calorías839 kcal

NivelMedio

Ingredientes

harina de trigo450 g
agua220 ml
huevo1 ud
carne picada de res400 g
patata2 ud
cebolla2 ud
zanahoria1 ud
aceite2 cda
comino0.5 cdta

Instrucciones

Amase la masa con harina, agua, huevo y sal, y déjela reposar 20 minutos.

Mezcle la carne picada con cebolla finamente picada, patata rallada, zanahoria, comino y sal.

Extienda la masa en una lámina grande y fina.

Distribuya el relleno de manera uniforme, dejando los bordes libres.

Enrolle formando un rollo compacto y colóquelo en la vaporera engrasada.

Cocine al vapor durante 45–50 minutos, corte en porciones y sirva con salsa.