Harira marroquí

Prepare los ingredientes: lave los cereales o las legumbres, corte la carne y las verduras según la receta.

En una olla, sofría la cebolla, el ajo y las especias, si forman parte de la sopa.

Añada Garbanzos, Lentejas, Tomates, Apio en rama, cubra con agua o caldo y lleve a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine hasta que la carne, las legumbres o los cereales estén tiernos.

Al final, añada las hierbas frescas, el aderezo de productos lácteos fermentados o de limón, si está previsto en la receta.

Pruebe de sal, deje reposar la sopa unos minutos y sirva caliente.