Khorovats

Corte la carne de cerdo o cordero, el jugo de granada y el pimentón en porciones y prepare la marinada con las especias, el ácido y el aceite de la receta.

Mezcle bien con la marinada y deje reposar al menos 30 minutos, y para la carne, más tiempo.

Precaliente la parrilla, la sartén o el horno a temperatura alta.

Cocine los trozos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.

Deje reposar el plato terminado unos minutos para que los jugos se redistribuyan.

Sirva con hierbas, salsa, arroz, pan o ensalada según la tradición del plato.