Kibbe labanié

Prepare los ingredientes: lave la sémola o las legumbres, corte la carne y las verduras según la receta.

En una olla, sofría la cebolla, el ajo y las especias, si forman parte de la sopa.

Añada las albóndigas de kibbe, el yogur natural, la menta fresca y el bulgur, cubra con agua o caldo y lleve a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine hasta que la carne, las legumbres o la sémola estén tiernas.

Al final, agregue las hierbas frescas, el aliño de lácteos fermentados o de limón, si la receta lo indica.

Pruebe de sal, deje reposar la sopa unos minutos y sírvala caliente.