Keema curry
Un popular plato casero de la cocina india con carne picada de cordero o ternera, guisantes verdes y tomates, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- carne picada de cordero o ternera600 g
- guisantes verdes150 g
- tomates400 g
- cebolla2 ud
- jengibre20 g
- garam masala2 cdta
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- jengibre fresco1 cdta
Instrucciones
Para el «Keema curry», corte los tomates, la cebolla y la carne picada de cordero o ternera en porciones.
Sofría la carne picada de cordero o ternera hasta obtener un ligero dorado.
Añada la cebolla y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta el agua y agregue los guisantes verdes, el jengibre y el garam masala.
Cocine a fuego lento hasta que esté tierno y la salsa espese.
Rectifique la sal y la pimienta, y sirva caliente.
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