Kima al estilo iraquí
Un plato tradicional casero con una salsa rica y especias características.
Ingredientes
- carne picada de res500 g
- garbanzos250 g
- pasta de tomate2 cda
- cebolla1 ud
- comino molido1 cdta
- canela0.5 cdta
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Prepare la Carne de res molida, los Garbanzos, la Pasta de tomate y el Comino molido: corte los ingredientes principales de la receta, pique la cebolla y el ajo.
En una cacerola de paredes gruesas caliente el aceite; sofría la cebolla hasta que esté tierna, añada el ajo y las especias de la receta.
Agregue la Carne de res molida, los Garbanzos, la Pasta de tomate y el Comino molido y cocine durante varios minutos para que los ingredientes se impregnen de la base aromática.
Vierta el líquido o la base de tomate si está indicado en la receta; sazone con sal y mezcle.
Cocine a fuego lento hasta que los ingredientes principales estén tiernos y la salsa espese.
Deje reposar el plato 5 minutos y sírvalo con la guarnición recomendada o con pan.