Arroz frito con kimchi
Un popular plato casero de la cocina coreana con arroz cocido, kimchi, tocino o tofu, muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- arroz cocido500 g
- kimchi250 g
- tocino o tofu200 g
- huevo4 ud
- gochujang1 cda
- aceite de sésamo1 cda
- salsa de soja1 cda
Instrucciones
Utiliza arroz cocido frío para que no se pegue en la sartén.
Corta el kimchi en trozos pequeños y reserva parte del jugo para dar sabor.
En una sartén, sofríe la cebolla o la cebolla verde, añade el kimchi y cocina durante 2–3 minutos.
Añade el arroz, la salsa de soja y un poco del jugo de kimchi, y fríe a fuego fuerte.
Al final, añade el aceite de sésamo y mezcla bien.
Sirve con un huevo encima, sésamo y cebolla verde.
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