Healthy

Quinoa con salsa de champiñones

Name: Quinoa con salsa de champiñones
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Healthy
Ingredients: 180 g quinoa; 360 ml agua; 250 g champiñones; 1 ud cebolla; 150 ml nata 15%; 1.5 cda aceite de oliva; 10 g hierbas frescas; 1 al gusto sal; 1 al gusto pimienta negra

Quinoa ligera con champiñones, cebolla y salsa cremosa

Tiempo30 min

Porciones2

Calorías185 kcal

NivelFácil

Ingredientes

quinoa180 g
agua360 ml
champiñones250 g
cebolla1 ud
nata 15%150 ml
aceite de oliva1.5 cda
hierbas frescas10 g
sal1 al gusto
pimienta negra1 al gusto

Instrucciones

Lave bien la quinoa, cúbrala con agua en proporción 1:2 y cocine durante 15 min.

Corte los champiñones en láminas y pique la cebolla.

Sofría la cebolla hasta que esté tierna, luego agregue los champiñones.

Fría durante 7 min y luego vierta la crema.

Sale, pimienta y cocine a fuego lento durante 3–4 min.

Sirva la quinoa con la salsa de champiñones y hierbas frescas.

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