French
Quiche Lorraine
Tarta francesa abierta con tocino y relleno de huevos y nata
Tiempo70 min
Porciones6
Calorías402 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- harina200 g
- mantequilla100 g
- huevo4 ud
- tocino o pecho200 g
- nata para montar250 ml
- gruyère120 g
- nuez moscada0.5 cdta
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Masa quebrada: harina + mantequilla + yema de huevo + agua helada; reposo 30 min.
2
Extienda y hornee la base a 180 °C durante 15 min con peso.
3
Fría el tocino; distribúyalo por el fondo del molde.
4
Relleno: huevos + nata + sal + nuez moscada + Gruyère rallado.
5
Vierta el relleno; espolvoree queso por encima.
6
Hornee a 160 °C durante 30–35 min hasta que el relleno esté dorado y cuajado.
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