Japanese
Kitsune udon
Un abundante tazón de fideos con caldo, verduras y acompañamientos tradicionales.
Tiempo30 min
Porciones3
Calorías93 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- fideos udon300 g
- dashi900 ml
- aburaage120 g
- salsa de soja3 cda
- cebolla verde30 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
1
Cocine o caliente el caldo con las especias y los ingredientes aromáticos indicados en la receta.
2
Prepare por separado los Fideos udon, el Dashi, el Aburaage, la Salsa de soja, para que cada componente esté listo para armar el tazón.
3
Cueza los fideos por separado hasta obtener la textura deseada y enjuáguelos o escúrralos en un colador.
4
Lleve el caldo a un sabor equilibrado con sal, salsa, acidez o especias de la receta.
5
Coloque los fideos y los componentes principales en el tazón y vierta el caldo caliente.
6
Sirva de inmediato con hierbas, lima, chile u otros acompañamientos indicados en la receta.