Hamburguesa clásica
Una jugosa hamburguesa casera con una costra crujiente en la carne de ternera, queso fundido y una salsa casera picante, todo en un pan tostado con mantequilla.
Ingredientes
- carne picada de res500 g
- pan de hamburguesa3 ud
- queso (cheddar o gouda)3 rebanadas
- tomate1 ud
- lechuga iceberg60 g
- cebolla0.5 ud
- mayonesa30 g
- kétchup30 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- mantequilla30 g
- salsa worcestershire1 cdta
- mostaza1 cdta
- pepinos encurtidos40 g
Instrucciones
Mezcla la carne picada de ternera con sal, pimienta negra y salsa Worcestershire; forma 3 hamburguesas de unos 2 cm de espesor, presionando ligeramente con las manos; no trabajes demasiado la carne o las hamburguesas quedarán compactas.
Calienta una sartén a fuego fuerte y cocina las hamburguesas 3-4 minutos de un lado hasta que se doren, dales la vuelta y cocina otros 3-4 minutos; un minuto antes de que estén listas, coloca una loncha de queso sobre cada una y tapa la sartén para que se funda.
Corta los panes por la mitad y tuéstalos por el lado del corte en mantequilla hasta que estén dorados.
Para la salsa, mezcla mayonesa, kétchup, mostaza y pepinillos en vinagre finamente picados.
En la base del pan coloca la salsa, hojas de lechuga iceberg, una rodaja de tomate y aros de cebolla, encima pon la hamburguesa con el queso fundido y cubre con la parte superior del pan.
Sirve la hamburguesa de inmediato, bien caliente, acompañada de papas fritas si lo deseas.
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