Koljguksu
Un abundante bol de fideos con caldo, hierbas y acompañamientos tradicionales.
Ingredientes
- fideos de trigo250 g
- leche de soja sin azúcar800 ml
- pepino1 ud
- sésamo1 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Cuece o calienta el caldo con las especias e ingredientes aromáticos indicados en la receta.
Prepara por separado los Fideos de trigo, la Leche de soja sin azúcar, el Pepino y el Sésamo, para que cada componente esté listo para montar el bol.
Cuece los fideos por separado hasta obtener la textura deseada y enjuágalos o escúrrelos en un colador.
Ajusta el sabor del caldo con sal, salsa, acidez o especias de la receta hasta equilibrarlo.
Coloca los fideos y los ingredientes principales en el bol y vierte el caldo caliente por encima.
Sirve de inmediato con hierbas, lima, chile u otros acompañamientos que se indiquen en la receta.
Mas recetas
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.