Greek

Kolokithokeftedes

Name: Kolokithokeftedes
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Greek
Ingredients: 2 ud calabacín; 200 g feta; 2 ud huevo; 300 g harina de trigo; 20 g eneldo; 15 g menta; 2 cda aceite de oliva; 1 al gusto sal; 1 al gusto pimienta negra

Tortitas de calabacín, feta y hierbas frescas.

Tiempo35 min

Porciones4

Calorías340 kcal

NivelMedio

Ingredientes

calabacín2 ud
feta200 g
huevo2 ud
harina de trigo300 g
eneldo20 g
menta15 g
aceite de oliva2 cda
sal1 al gusto
pimienta negra1 al gusto

Instrucciones

Ralla el calabacín, sálalo y déjalo reposar 10 minutos, luego exprímelo bien.

Pica el eneldo y la menta, y desmenuza el queso feta.

Mezcla el calabacín con el feta, el huevo, la harina, las hierbas, la sal y la pimienta.

Forma tortitas o croquetas pequeñas.

Fríe en aceite de oliva durante 3–4 minutos por cada lado.

Sirve calientes o tibias con salsa de yogur.

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