Cypriot
Kolokotes con calabaza
Empanadillas chipriotas con calabaza, bulgur, pasas y especias.
Tiempo75 min
Porciones6
Calorías189 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- harina de trigo300 g
- aceite de oliva2 cda
- bulgur250 g
- pasas80 g
- canela0.5 cdta
- calabaza500 g
- sal1 al gusto
- menta fresca10 g
Instrucciones
1
Ralle o pique finamente la calabaza, sálela ligeramente y exprima el exceso de líquido.
2
Mezcle la calabaza con el bulgur o arroz, las pasas, la menta, la canela y un poco de aceite.
3
Extienda la masa en círculos.
4
Coloque el relleno en una mitad y doble en forma de media luna.
5
Selle los bordes y coloque las empanadillas en una bandeja de horno.
6
Hornee a 180 °C hasta obtener una corteza dorada.