Kopytka
Ñoquis de patata polacos que se sirven con mantequilla, salsa o carne
Ingredientes
- patata cocida700 g
- harina de trigo180 g
- huevo1 ud
- sal1 cdta
- mantequilla40 g
Instrucciones
Enfríe las patatas cocidas y aplástelas sin grumos.
Añada el huevo, la sal y la harina, y amase una masa suave sin amasar demasiado.
Divida la masa en partes y forme cilindros de 2 cm de grosor.
Corte en pequeños rombos en diagonal.
Cueza en agua hirviendo con sal durante 2 min tras aflorar a la superficie.
Sirva con mantequilla, salsa de champiñones o fríalos al día siguiente en la sartén.
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