Brazilian
Couve à mineira
Un popular plato casero Couve à mineira de la región brasileña.
Tiempo40 min
Porciones4
Calorías41 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- col rizada300 g
- ajo3 dientes
- aceite de oliva3 cda
- tocino150 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Prepare el relleno o la base para el couve à mineira con los ingredientes: col rizada, tocino.
2
Añada las especias, la sal y los ingredientes aromáticos; mezcle hasta obtener una masa homogénea.
3
Forme porciones, tortitas, bolitas o rollitos según la forma de este plato.
4
Caliente el aceite o una sartén seca si el plato se prepara tradicionalmente sin fritura.
5
Fría en tandas hasta obtener una costra dorada y que esté bien cocido por dentro.
6
Coloque sobre papel de cocina o sirva inmediatamente con salsa y acompañamientos frescos.