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British
Crumpets

Crumpets

Tortitas británicas porosas con levadura para mantequilla y mermelada

Tiempo70 min
Porciones6
Calorías260 kcal
NivelMedio

Ingredientes

  • harina300 g
  • leche300 ml
  • agua150 ml
  • levadura seca5 g
  • azúcar1 cdta
  • bicarbonato de sodio0.5 cdta
  • sal1 al gusto
  • mantequilla30 g

Instrucciones

1

Mezcla la leche tibia, el agua, la levadura y el azúcar.

2

Añade la harina y la sal, remueve hasta obtener una masa espesa.

3

Deja reposar 45 min hasta que aparezcan burbujas.

4

Añade el bicarbonato disuelto en una cucharada de agua.

5

Cocina en aros a fuego lento hasta que la superficie cuaje y quede porosa.

6

Tuesta antes de servir con mantequilla y mermelada.

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