Croquetas de repollo y champiñones
Rollitos de crepes rellenos de repollo y champiñones, fritos en pan rallado
Ingredientes
- crepes saladas8 ud
- chucrut400 g
- setas250 g
- cebolla1 ud
- huevo2 ud
- pan rallado100 g
- aceite4 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Prepare crepes finos sin azúcar y déjelos enfriar.
Lave el chucrut si es necesario y cocínelo a fuego lento hasta que esté tierno.
Fría los champiñones con cebolla, mézclelos con el repollo, sale y pimienta al gusto.
Coloque el relleno sobre cada crepe y enróllelo formando un rollito compacto.
Sumerja en huevo batido y rebócelo en pan rallado.
Fría en una sartén hasta obtener una costra dorada por todos los lados.
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