Kubdari
Pastel de carne suano con relleno picado y especias.
Ingredientes
- harina de trigo500 g
- carne de res o cerdo600 g
- cebolla2 ud
- sal svana2 cdta
- cilantro molido1 cdta
Instrucciones
Amase la masa para «Kubdari» con harina, líquido, sal y otros ingredientes base de la receta.
Amase hasta obtener una masa suave y déjela reposar o leudar, si se utilizan levaduras.
Prepare el relleno o la cobertura con harina de trigo, carne de res o cerdo y las especias de la receta.
Forme tortillas, pasteles o rollitos en la forma tradicional de este plato.
Hornee o fría hasta obtener una corteza dorada y una cocción completa por dentro.
Sirva caliente, para que el relleno o la mantequilla conserven su aroma.
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