Kupati
Un plato aromático de ingredientes marinados y fritos o asados al horno.
Ingredientes
- cerdo graso700 g
- tripas naturales2 m
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- agracejo1 cda
- khmeli-suneli1 cdta
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Corte la Cerdo graso, los Intestinos naturales, el Agracejo y el Khmeli-suneli en porciones y prepare la marinada con las especias, el ácido y el aceite de la receta.
Mezcle bien con la marinada y deje reposar al menos 30 minutos, y para la carne, más tiempo.
Caliente la parrilla, la sartén o el horno a temperatura alta.
Cocine los trozos hasta obtener una costra dorada, dándoles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
Deje reposar el plato terminado unos minutos para que los jugos se redistribuyan.
Sirva con hierbas frescas, salsa, arroz, pan o ensalada según la tradición del plato.
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