Congee de pollo
Una suave papilla de arroz en caldo con pollo, jengibre y cebolleta.
Ingredientes
- arroz180 g
- caldo de pollo o agua1600 ml
- filete de pollo250 g
- jengibre15 g
- cebolla verde25 g
- salsa de soja2 cda
- aceite de sésamo1 cdta
- huevo1 ud
- jengibre fresco1 cdta
Instrucciones
Lave el arroz hasta que el agua salga casi transparente.
En una olla, mezcle el arroz, el caldo o el agua y las rodajas de jengibre.
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 50–60 min, removiendo con frecuencia.
Cueza el pollo en el congee o por separado, luego deshiláchelo.
Cuando el congee esté cremoso, agregue el pollo, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
Sirva con cebolleta, jengibre adicional o un huevo.
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