Fajitas de pollo
Un popular plato casero de la cocina mexicana con filete de pollo, tortillas y pimiento morrón, muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- filete de pollo600 g
- tortillas8 ud
- pimiento3 ud
- cebolla2 ud
- lima1 ud
- pimentón1 cdta
- comino1 cdta
- sal1 al gusto
- ajo2 dientes
- aceite2 cda
- nata150 ml
- crema agria100 g
Instrucciones
Corte el filete de pollo en tiras y mézclelo con aceite, jugo de lima, comino, pimentón, ajo, sal y pimienta.
Deje marinar el pollo durante 15–30 minutos.
Corte el pimiento y la cebolla en tiras largas.
En una sartén muy caliente, fría rápidamente el pollo hasta que esté dorado y cocido.
Sofría por separado el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernos pero mantengan su forma.
Sirva el pollo y las verduras en tortillas calientes con salsa, crema agria, aguacate o lima.
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