Pastel de pollo en cazuela
Una cazuela casera americana con pollo, verduras y un relleno cremoso bajo una capa de masa.
Ingredientes
- filete o muslo de pollo500 g
- masa de hojaldre300 g
- zanahoria2 ud
- guisantes verdes150 g
- cebolla1 ud
- apio2 tallos
- mantequilla50 g
- harina40 g
- caldo de pollo400 ml
- nata100 ml
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Cueza o fría el pollo hasta que esté bien cocido, luego córtelo en cubos.
En una sartén honda, derrita la mantequilla, añada la cebolla, la zanahoria y el apio, y cocine durante 6–8 min.
Agregue la harina y mezcle durante 1 min, luego vierta poco a poco el caldo y la crema.
Añada el pollo y los guisantes, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta obtener un relleno espeso.
Pase el relleno a un molde, cúbralo con masa de hojaldre y haga varios cortes para que escape el vapor.
Hornee a 200 °C durante 25–30 min, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
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