Sopa de pollo con fideos
Una contundente sopa de pollo casera con carne tierna, verduras frescas y fideos en un caldo aromático — un clásico plato estadounidense ideal para un almuerzo reconfortante.
Ingredientes
- muslos de pollo500 g
- fideos150 g
- zanahoria2 ud
- apio2 tallo
- cebolla1 ud
- caldo de pollo1600 ml
- ajo2 dientes
- mantequilla2 cda
- perejil15 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Corte la cebolla en cubitos pequeños, la zanahoria en rodajas, el apio en rodajas finas y pique finamente el ajo.
En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio, incorpore la cebolla, la zanahoria y el apio, y sofría 5-7 minutos hasta que estén tiernos; añada el ajo y cocine 1 minuto más hasta que suelte su aroma.
Vierta el caldo de pollo, agregue los muslos de pollo enteros, lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento 25-30 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retire el pollo con una espumadera, déjelo enfriar un poco, desmenúcelo con dos tenedores y devuelva la carne a la olla.
Añada los fideos y cocine 7-9 minutos hasta que estén en su punto, guiándose también por el tiempo indicado en el envase.
Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto, incorpore el perejil picado, mezcle y retire del fuego.
Deje reposar la sopa tapada 5 minutos, luego sírvala caliente en los platos.
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