Pollo jerk
Un popular plato casero de la cocina caribeña con muslos de pollo, chile, ajo; muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- muslos de pollo900 g
- chile1 ud
- ajo4 dientes
- jengibre20 g
- tomillo1 cdta
- pimienta de Jamaica1 cdta
- lima1 ud
- sal1 al gusto
- jengibre fresco1 cdta
Instrucciones
Para el «Pollo jerk», corte el chile, el ajo, la pimienta de Jamaica y los muslos de pollo en porciones.
Fría los muslos de pollo hasta obtener un ligero dorado.
Agregue el ajo y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta el agua y añada el jengibre, el tomillo y la lima.
Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y la salsa espese.
Ajuste la sal y la pimienta, sirva caliente.
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