Pollo a la provenzal
Pollo estofado con tomates, aceitunas, ajo y hierbas provenzales
Ingredientes
- muslos de pollo800 g
- tomates en conserva400 g
- aceitunas100 g
- ajo2 dientes
- vino blanco seco150 ml
- hierbas de provenza1 cdta
- vino seco150 ml
Instrucciones
Precaliente el horno a 180–200 °C.
Prepare los tomates en conserva, el ajo y los muslos de pollo: corte, hierva o sofría los ingredientes que requieran una cocción previa.
Coloque en el molde los muslos de pollo, los tomates en conserva y el ajo en capas o en una mezcla uniforme.
Añada las aceitunas, las hierbas provenzales y el vino blanco seco como base líquida, queso, salsa o elemento aromático.
Hornee hasta obtener una superficie dorada y una cocción completa en el interior.
Deje reposar el plato 5–10 minutos y sirva.
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