Kurt

Prepare el queso de leche agria o suzma: hierva, hornee, fría o corte los ingredientes principales según lo requiera este plato.

Pique por separado las hierbas, el ajo, las nueces, las especias o el aderezo ácido, si forman parte de la receta.

Mezcle la base con la salsa o el aderezo, llevando gradualmente la textura a la consistencia deseada.

Ajuste la sal, la acidez y el picante al gusto, sin añadir ingredientes que no figuren en la receta.

Deje reposar el plato durante 10–20 minutos si esto mejora el sabor.

Sirva como aperitivo, ensalada o salsa acompañado de pan, verduras o el plato principal.