Turkish
Kuru fasulye
Judías blancas turcas estofadas con tomate y cebolla.
Tiempo80 min
Porciones4
Calorías119 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- judías blancas300 g
- cebolla1 ud
- pasta de tomate2 cda
- tomates en conserva400 g
- mantequilla40 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- caldo o agua400 ml
Instrucciones
1
Enjuague la pasta de tomate, las judías blancas, la cebolla y los tomates en conserva; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.
2
Corte la cebolla y sofríala hasta que esté blanda.
3
Añada las judías blancas, la cebolla, los tomates en conserva y la pasta de tomate, y vierta la mantequilla y el caldo o agua.
4
Estofar o cocer a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
5
Al final, incorpore la mantequilla y el caldo o agua, salpimiente al gusto.
6
Sirva caliente.