Kuzhe

Prepare los ingredientes: lave los cereales o las legumbres, corte la carne y las verduras según la receta.

En una olla, sofría la cebolla, el ajo y las especias, si forman parte de la sopa.

Añada Trigo, Mijo, Ayran, Carne seca, vierta agua o caldo y lleve a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine hasta que la carne, las legumbres o los cereales estén tiernos.

Al final, agregue hierbas frescas, aderezo de productos lácteos fermentados o de limón, si la receta lo indica.

Pruebe de sal, deje reposar la sopa unos minutos y sírvala caliente.