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Bulgarian

Alubias en cazuela

Alubias horneadas con verduras, tomate y pimentón

Tiempo100 min
Porciones5
Calorías81 kcal
NivelFácil

Ingredientes

  • judías blancas300 g
  • cebolla1 ud
  • zanahoria1 ud
  • tomates en conserva400 g
  • pimentón2 cdta
  • aceite2 cda
  • sal1 al gusto
  • pimienta negra1 al gusto

Instrucciones

1

Lave las alubias blancas, la cebolla, la zanahoria y los tomates en conserva; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.

2

Corte la cebolla y la zanahoria y sofríalas hasta que estén blandas.

3

Añada las alubias blancas, la cebolla, la zanahoria y los tomates en conserva y vierta el aceite.

4

Estofé o cueza a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.

5

Al final, incorpore el pimentón y el aceite, y sazone con sal y pimienta.

6

Sirva caliente.

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Alubias en cazuela Recipe - Bulgarian Dish | Zoremi