Khwati

Corte la Mezcla de legumbres germinadas y el Comino molido; prepare por separado una base aromática con especias, ajo o jengibre.

En una olla, sofría la base en aceite o grasa, si así lo indica la receta.

Agregue los ingredientes principales y cubra con agua, caldo o la base de coco indicada en la receta.

Cocine a fuego lento hasta que la proteína, el cereal o las verduras estén tiernos.

Al final, añada verduras de hoja, fideos, aderezo ácido o el componente lácteo, si la receta lo contempla.

Rectifique la sal y sirva caliente, sin añadir ingredientes fuera de la receta.