nepali
Momo de pollo
Productos tradicionales de masa rellena que se cuecen, cocinan al vapor o se fríen.
Tiempo75 min
Porciones4
Calorías294 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- harina de trigo300 g
- filete de pollo500 g
- cebolla1 ud
- jengibre fresco2 cdta
- ajo3 dientes
- achar de tomate100 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Amase la masa o prepare las envolturas si se indican en la receta.
2
Mezcle el relleno con harina de trigo, filete de pollo, achar de tomate, especias e ingredientes aromáticos.
3
Rellene cada pieza con una cantidad moderada de relleno y cierre los bordes con firmeza.
4
Cocine las piezas al vapor, en agua o en sartén según la tradición del plato.
5
Compruebe que el relleno esté completamente cocido y que la masa quede suave o elástica.
6
Sirva caliente con la salsa, el caldo o las hierbas indicadas en la receta.