tunisian
Lablabi
Sopa tunecina de garbanzos, pan, comino y harissa.
Tiempo35 min
Porciones4
Calorías154 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- garbanzos cocidos500 g
- pan duro200 g
- ajo3 dientes
- comino1 cdta
- harissa2 cdta
- aceite de oliva3 cda
Instrucciones
1
Prepare la base: corte los garbanzos cocidos, el pan duro y las demás verduras de la receta.
2
En una cazuela, caliente el aceite o la grasa y sofría los ingredientes aromáticos hasta que estén tiernos.
3
Añada los garbanzos cocidos, el ajo y las especias, y mezcle para que liberen su sabor de manera uniforme.
4
Vierta el agua o el caldo, lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
5
Al final, añada las hierbas y el componente ácido o lácteo, si lo indica la receta.
6
Deje reposar el plato 5–10 minutos y sirva el «Lablabi» caliente.