tunisian
Ojja con merguez
Plato tunecino de tomate y pimiento con huevos y salchichas picantes.
Tiempo35 min
Porciones4
Calorías125 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- huevo4 ud
- salchichas merguez300 g
- tomate4 ud
- pimiento dulce2 ud
- harissa1 cda
- ajo3 dientes
Instrucciones
1
Lavar y secar las hierbas o verduras, luego picarlas finamente.
2
Batir los huevos con sal y especias hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Mezclar la masa de huevo con el Huevo, las Salchichas merguez y las hierbas de la receta.
4
Calentar una sartén con aceite o mantequilla y verter la mezcla en una capa uniforme.
5
Cocinar a fuego lento con tapa hasta que cuaje, o terminar en el horno.
6
Servir la «Ojja con merguez» caliente o a temperatura ambiente.