German
Labskaus
Plato del norte de Alemania elaborado con patatas, carne en salazón, remolacha y huevo
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías348 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- patata700 g
- carne en salazón o carne de res estofada300 g
- remolacha encurtida200 g
- cebolla1 ud
- huevo4 ud
- pepinillos en vinagre4 ud
- mantequilla40 g
Instrucciones
1
Cueza las patatas y macháquelas con mantequilla.
2
Sofría la cebolla hasta que esté blanda.
3
Corte o pique finamente la carne en salazón y la remolacha.
4
Mezcle las patatas, la carne, la remolacha y la cebolla, y caliente todo junto.
5
Fría los huevos aparte en forma de huevos estrellados.
6
Sirva el labskaus con el huevo, pepinillos y remolacha adicional.