sri_lankan
Lomprijst
Un plato de arroz familiar con especias características, proteína o verduras.
Tiempo90 min
Porciones4
Calorías456 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- arroz300 g
- muslo de pollo600 g
- condimento de berenjena asada150 g
- hojas de plátano4 ud
- albóndigas300 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
1
Lave el arroz; prepare por separado la carne, las verduras o las especias de la receta.
2
En un caldero o cazuela ancha, sofría la base aromática y la proteína principal o las verduras.
3
Añada el arroz y las especias, mezcle o coloque en capas según la naturaleza del plato.
4
Vierta agua caliente, caldo o leche de coco de modo que el arroz pueda cocinarse al vapor de manera uniforme.
5
Cocine tapado hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
6
Deje reposar el plato 10 minutos, esponje el arroz y sírvalo caliente.