Fideos de res al estilo Lanzhou
Un abundante tazón de fideos con caldo, hierbas frescas y los acompañamientos tradicionales.
Ingredientes
- fideos de trigo300 g
- carne de res600 g
- daikon200 g
- cilantro fresco20 g
- aceite de chile2 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Hierva o caliente el caldo con las especias y los ingredientes aromáticos indicados en la receta.
Prepare por separado los Fideos de trigo, la Carne de res, el Daikon, el Aceite de chile, para que cada componente esté listo para armar el tazón.
Cocine los fideos por separado hasta obtener la textura deseada y enjuáguelos o escúrralos en un colador.
Lleve el caldo a un sabor equilibrado con sal, salsa, acidez o especias según la receta.
Coloque en el tazón los fideos y los componentes principales, luego vierta el caldo caliente.
Sirva de inmediato con hierbas frescas, lima, chile u otros acompañamientos indicados en la receta.
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