British

Lancashire hotpot

Name: Lancashire hotpot
Prep time: 26 min
Cook time: 130 min
Total time: 156 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: British
Ingredients: 700 g cordero; 900 g patata; 2 ud cebolla; 2 ud zanahoria; 500 ml caldo; 50 g mantequilla; 1 cda salsa worcestershire; 1 al gusto sal; 1 al gusto pimienta negra

Cazuela británica de cordero, cebolla y costra de patata

Tiempo130 min

Porciones5

Calorías255 kcal

NivelMedio

Ingredientes

cordero700 g
patata900 g
cebolla2 ud
zanahoria2 ud
caldo500 ml
mantequilla50 g
salsa worcestershire1 cda
sal1 al gusto
pimienta negra1 al gusto

Instrucciones

Corte el cordero en trozos y dórelo rápidamente.

Coloque la cebolla y la zanahoria en el molde junto con la carne.

Añada el caldo, la salsa Worcestershire, sal y pimienta.

Corte las patatas en rodajas finas y colóquelas encima en capas.

Unte con mantequilla y cubra con papel de aluminio.

Hornee a 170 °C durante 1.5 horas, luego destape y dore durante 20 min.

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