Bulgarian
Yahnia de lentejas
Lentejas búlgaras con verduras, ajo y pimentón
Tiempo50 min
Porciones4
Calorías41 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- lentejas250 g
- cebolla1 ud
- zanahoria1 ud
- ajo3 dientes
- tomates en conserva400 g
- pimentón2 cdta
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- caldo o agua400 ml
Instrucciones
1
Lave las lentejas, la cebolla, la zanahoria y el ajo; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.
2
Corte la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofríalos hasta que estén blandos.
3
Añada las lentejas, la cebolla, la zanahoria, el ajo y los tomates en conserva, y vierta el caldo o el agua.
4
Estofe o cueza a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
5
Al final, incorpore el pimentón y el caldo o el agua, y sazone con sal y pimienta.
6
Sirva caliente.