Lomo saltado
Carne de res peruana salteada rápidamente con cebolla, tomates, salsa de soja y papas fritas.
Ingredientes
- carne de res500 g
- patatas fritas400 g
- cebolla roja1 ud
- tomate2 ud
- salsa de soja3 cda
- vinagre1 cda
- ajo2 dientes
- cilantro15 g
- arroz para servir200 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Corte la carne de res en tiras finas, salpimente.
Prepare las papas como papas fritas o áselas hasta que estén crujientes.
Caliente bien una sartén o wok, saltee la carne 2–3 min hasta dorar.
Agregue la cebolla, el ajo y los tomates, saltee 2 min más para que las verduras queden firmes.
Vierta la salsa de soja y el vinagre, mezcle rápidamente.
Añada las papas fritas y el cilantro, sirva de inmediato con arroz.
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