Madeleines
Pequeños bizcochos franceses con ralladura de limón
Ingredientes
- harina de trigo250 g
- mantequilla40 g
- huevo2 ud
- azúcar120 g
- ralladura de limón1 cdta
- levadura en polvo1 cdta
Instrucciones
Prepare para las «Madeleines» harina de trigo, mantequilla, huevo, azúcar y ralladura de limón.
Mezcle los componentes líquidos y secos por separado, luego únelos hasta obtener una masa homogénea.
Para los postres cremosos, caliente la masa con cuidado; para la masa de bizcocho, cocine hasta que esté bien horneada o dorada.
Añada el azúcar, la ralladura de limón, el polvo de hornear y la mantequilla en el momento adecuado: en la masa, el relleno o para la presentación.
Deje que el postre se enfríe, se asiente o repose un poco.
Sirva en porciones.
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