Magret de pato con manzanas
Pechuga de pato con manzanas y una ligera salsa agridulce
Ingredientes
- pechuga de pato2 ud
- manzanas2 ud
- miel1 cda
- vinagre de manzana2 cda
- mantequilla40 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Haga cortes en forma de rejilla en la piel de la pechuga de pato sin llegar a la carne; sazone con sal y pimienta.
Coloque la pechuga con la piel hacia abajo en una sartén fría y cocine durante 8–10 minutos, derritiendo la grasa.
Dé la vuelta y cocine otros 3–5 minutos, luego deje reposar la carne 5 minutos.
Corte las manzanas en gajos y sofríalas en mantequilla hasta que estén tiernas.
Añada la miel y el vinagre de manzana, caliente durante 2 minutos hasta obtener un ligero glaseado.
Corte la pechuga de pato en lonchas y sírvala con las manzanas y la salsa de la sartén.
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