Cypriot
Macaronia tou fournou
Cazuela chipriota de macarrones, salsa de carne y bechamel.
Tiempo90 min
Porciones6
Calorías805 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- pasta300 g
- carne picada de cerdo y ternera500 g
- tomates en conserva400 g
- cebolla1 ud
- leche300 ml
- mantequilla40 g
- harina de trigo300 g
- queso curado180 g
- canela0.5 cdta
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Cueza los macarrones y la harina de trigo en agua con sal hasta que estén listos; reserve un poco del agua de cocción.
2
Prepare la salsa: pique la cebolla y sofríala en una sartén.
3
Añada la carne picada de cerdo y ternera, los tomates en conserva y la cebolla, y cocine hasta obtener la textura deseada.
4
Incorpore la leche, la mantequilla, el queso curado y la canela, y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
5
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
6
Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.