palestinian
Makluba con coliflor
Un abundante plato de arroz para el almuerzo o la cena familiar.
Tiempo100 min
Porciones6
Calorías453 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- arroz300 g
- pollo700 g
- coliflor600 g
- berenjena1 ud
- pimienta de jamaica molida0.5 cdta
- canela0.5 cdta
- sal1 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
1
Lave el arroz hasta que el agua salga clara; prepare la carne, las verduras y las especias por separado.
2
En un caldero o una cazuela amplia, sofría la cebolla y la proteína principal o la base de verduras hasta que estén ligeramente doradas.
3
Añada la zanahoria, los frutos secos, las especias u otros ingredientes característicos de la receta; caliente durante 3–5 minutos.
4
Extienda el arroz en una capa uniforme y vierta agua caliente o caldo de modo que el líquido cubra el arroz aproximadamente 1–1.5 cm por encima.
5
Cocine sin remover activamente hasta que el líquido se absorba, luego tape y termine a fuego mínimo.
6
Deje reposar el plato 10 minutos, mezcle con cuidado y sirva caliente.